Sommerzeiten von 7:00 Uhr – 13:30 Uhr
Winterzeiten von 8:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Unsere Tiere verbringen fast das ganze Jahr auf der Weide. Sie fressen wie schon vor hunderten von Jahren Gräser, Kräuter und Blumen, aber auch Buschwerk direkt von der Weide.
Die Lämmer und Kitze wachsen bei ihren Müttern auf und werden nicht gemästet. Sie wachsen langsam und so bekommt das Fleisch eine hervorragende, ursprüngliche Qualität, die mit anonymem Fleisch aus dem Supermarkt nicht zu vergleichen ist.
Unsere Tiere werden beim Metzger des Vertrauens regional geschlachtet und nicht durch die halbe Welt gekarrt, um dann in einem großen Schlachthof voller Stress geschlachtet zu werden. Für den Markttag wird bei uns das gesamte Tier küchenfertig vorbereitet und in kleinen Portionen vakuumiert angeboten.
Auch Innereien gehören zum Angebot. Je nach Jahreszeit können Sie bei uns Grillscheiben aus der Keule oder ganze Keulen einkaufen. Das Angebot ist begrenzt und wir freuen uns, wenn Sie sich für den Markttag ein bestimmtes Fleischstück reservieren. Mehrmals im Jahr gibt es frisch geräucherte Lamm-, Schaf- oder Ziegenwurst oder auch frische gebrühte Bratwurst.
Am besten schreiben Sie uns eine Mail unter: landschaftspflege@krueger-land.de
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, welche kulinarischen Köstlichkeiten Sie aus unseren Produkten zaubern können, kann ich Ihnen unsere beiden Bücher empfehlen:
Beide Bücher können direkt bei GIEL Bildwelten bestellt werden.
Die Rezepte zu nachfolgenden Gerichten finden Sie in den oben genannten Bücher oder in unserem Newsletter NATUR · GARTEN · KÜCHE für den Sie sich hier anmelden können:
Lammhäxle
Lammkeule aus dem Ofen
Lammbohneneintopf
geschmorte Halsscheiben
Gegrillte Lammspieße, Lammkoteletts
Lammgulasch
Lammcurry mit Aprikose
Lammfilet
Landschaftspflege Krüger Land | landschaftspflege@krueger-land.de
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Sabine und Karlheinz Krüger
Mühlgasse 2
71120 Grafenau
Tel.: 07033-44861